Moine Benjamin - MB Création

Après une enfance débordante de gourmandises, Benjamin a obtenu son BEP Cuisine en 2006 sur le bassin d'Arcachon. 

Pour compléter ses compétences culinaires, il s'est alors lancé dans un CAP Pâtisserie qu'il à obtenu suite à une année d'apprentissage chez un maître artisan MOF.

 

Après 8 années d'expériences dans plusieurs établissements très variés comme des restaurants, pâtisseries, traiteurs, puis des formations avec des grands chefs de la pâtisserie française, l'envie de créer sa propre identité a pris le dessus. 

C'est alors qu'il a crée la MB Création le 23 Avril 2015 avec un concept unique de fabrication de gâteaux sur commande, puis la réalisation d'ateliers pâtisseries

proposés aux particuliers pour partager son savoir-faire.

 

Les quatre premières années furent très fructueuses, remplies d'évènements et de nouveaux objectifs offrant de grands défis tel que : 

 

     * La sortie de son premier livre "Mon livre de recettes" en janvier 2017 ( reconnu Sélection culture par un magazine Bordelais) 

     * Des sculptures en chocolat.

     * Une robe en chocolat présentée lors du défilé de la nouvelle collection DEVRED

     * Sélectionné à plusieurs reprises comme chef démonstrateur dans des grands salons bordelais.

Et bien d'autres aventures....

Benjamin s'engage également depuis 2016 tout au long de l'année  bénévolement au travers des associations , en animant des ateliers pâtisserie pour les enfants hospitalisés ou atteints de handicaps. Il a la joie d'accompagner depuis 2018 l'association M en rouge, située à La Teste De Buch, pour laquelle il anime environ 1 atelier par mois pour les enfants atteints de tout types de handicaps et soutient M en Rouge aussi dans d'autres animations tel que le Handi'surf

Ces années furent récompensées en 2017 par des chefs cuisiniers, chefs d'entreprises ainsi que la presse et des chaines radio avec

le  titre de " jeune talent terroir du bassin 2017"

 

Mais sa passion étant sans aucune limite,  il décide alors fin 2018 de remettre totalement son entreprise en question, afin de la faire évoluer.  

C'est alors qu'il a choisi d'ouvrir en 2019 un point de vente, tout à son image, avec un camion magasin vintage, pour diversifier le choix et y présenter ses pâtisseries qui adopteront des design tout droit sortis de son imagination et au maximum fabriquées à partir de produits de grande qualité, d'origines controlées et produits frais du marché.

Les années lui font réaliser que nous devons prendre soin de notre santé et vous proposer des pâtisseries gourmandes à base de produits sains devient sa priorité

C'est comme ça qu'est né le

 

" CAMION Cmb' By Moine Benjamin"

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